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15.01.2020
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13 de enero de 2020. D. Óscar Díez Ramos. Responsable de “Bodegas Díez Gómez & Wine Mixology”, estuvo en la sede presentado a los asociados el proyecto de su joven bodega familiar y su vino “La Jota de Tó”. Vino aparado por la D.O. Toro. Díez, ligado siempre al mundo hostelero, explicó la visión particular de ver el vino mediante su concepto “Wine Mixology”. A continuación Díez, dirigió la cata de cinco vinos, explicando a la vez las particularidades de elaboración de cada uno de ellos. Cata muy bien tutelada, Inspirada en la calidad de sus vinos.   Los participes fueron verificando las características organolépticas de los vinos: - Jota Tó 2017 Verdejo barrica: destaca, su bonito color amarillo brillante y tono dorado, su agradable aroma frutal bien armonizado, debido a su contacto con la madera. Amplio y fresco. Su elegante acidez en boca permite apreciar un agradable e intenso retrogusto.   - Jota Tó 2019 joven: elaborado con Tinta de Toro y Garnacha, de capa muy alta. Aroma  honesto a fruta roja, muy agradable en boca por su acidez y su noble tanino. - Jota Tó 2018 joven roble: de capa alta, aroma goloso en nariz, balsámico y recuerdos a nota mineral. Fácil y agradable de beber. - Américo 2018 barrica: de elegante etiquetado, fue presentado en primicia como nuevo vino de la bodega. De línea moderna, sin olvidar el carácter de la variedad Tinta de Toro. Este vino causó muy buena sensación entre los asociados. - Jota Tó crianza 2016: De capa media alta. Nariz muy potente y compleja, destacan los aromas a frutos rojos, regaliz y alguna nota mineral, muy bien ensambla con los aromas terciarios. Bien estructurado, con suave acogida en boca.  El etiquetado de las botellas incluye un cóctel. Óscar animó a los partícipes a realizar un combinado a base de vino Jota Tó joven, Ginebra, Sirope de Miel, Te, Lima y Romero. Hielo. De nombre “Wine T-Time” Concepto “Wine Mixology”. Distinta forma de disfrutar del vino.    Para terminar se degustó un vino tinto joven caliente, con especias añadidas  que sorprendió a todos.  Agradable al paladar. Como siempre Óscar Díez genial.  Nuestro más sincero agradecimiento por presentar su proyecto, conocer mejor sus vinos y compartir sus amplios conocimientos con nosotros.  Saber más: .bodegasdiezgomez.com/vinos.php

REALIZADAS

JOVENES CON ESTILO PROPIO

14 mar. 2019
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